針對“區(qū)塊鏈+合格證”，探索建立一套連接養(yǎng)殖基地、屠宰/加工企業(yè)、配送車輛、銷售門店；養(yǎng)殖場、屠宰場、經(jīng)銷門店和監(jiān)管方的合格證區(qū)塊鏈應(yīng)用系統(tǒng)，遵循業(yè)務(wù)流程的鏈上流轉(zhuǎn)，檢疫員、檢測員等相關(guān)方在區(qū)塊鏈賬本上共同記錄票據(jù)信息和交易信息，通過去中心化、無法篡改，保證農(nóng)產(chǎn)品合格證出證、換證過程安全透明。

（1）基于區(qū)塊鏈技術(shù)的合格證溯源體系架構(gòu)

采集層。通過采集終端、標簽掃描、傳感器等介質(zhì)工具對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)（種植/養(yǎng)殖/屠宰）、加工、儲存、運輸、配送等環(huán)節(jié)的完整生命周期信息進行記錄，在此環(huán)節(jié)中應(yīng)盡量減少人工錄入，避免失誤造成的數(shù)據(jù)錯誤。

數(shù)據(jù)層。通過時間戳、哈希算法將數(shù)據(jù)信息加入到區(qū)塊鏈中，去中心化的存儲模式和加密方式保障數(shù)據(jù)安全。

網(wǎng)絡(luò)層。構(gòu)建合格證聯(lián)盟鏈，利用去中心化和不可篡改的特性為保障網(wǎng)絡(luò)中所有節(jié)點能夠順利運作，在發(fā)現(xiàn)有節(jié)點對信息進行篡改時可將該節(jié)點預(yù)警提示。將監(jiān)管部門和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上的各機構(gòu)作為合格證的數(shù)據(jù)驗證和認證節(jié)點，可以對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的信息進行標準化、規(guī)范化管理。

應(yīng)用層。通過門戶、移動APP或應(yīng)用接口使得用戶可以直接進行防偽查詢，生產(chǎn)者、運輸商、消費者和政府在應(yīng)用層對合格證信息可通過接入接口進行數(shù)據(jù)接入。

圖 基于區(qū)塊鏈技術(shù)的合格證架構(gòu)

（2）構(gòu)建合格證聯(lián)盟鏈

構(gòu)建基于合格證的聯(lián)盟鏈。檢測/檢疫員將開證信息，通過存證過程、加密過程進行入鏈，目前規(guī)劃四臺服務(wù)器做節(jié)點支撐，分別是省級服務(wù)器節(jié)點、示范基地服務(wù)器節(jié)點、中心服務(wù)器節(jié)點、地市政務(wù)云服務(wù)器節(jié)點。監(jiān)管/第三方/鑒偽等查詢信息時，通過解密程序匹配四個節(jié)點的信息，對應(yīng)一致，反饋查詢信息。

圖合格證聯(lián)盟鏈構(gòu)建圖

（3）上鏈過程

合格證通過上鏈、打包、加密、節(jié)點分配等過程完成合格證入鏈，通過區(qū)塊鏈中各個節(jié)點之間的身份驗證及加密特性共同維護數(shù)據(jù)安全，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息的安全可靠。

圖上鏈過程流程圖

養(yǎng)殖信息應(yīng)該包括生豬從哺乳、保育、育肥階段所有的轉(zhuǎn)欄、喂料、免疫保健、生存環(huán)境、養(yǎng)殖記錄、出欄記錄等信息。

屠宰端信息包括生豬信息（即生產(chǎn)端的養(yǎng)殖信息）、屠宰時間、宰前活重、胴體重、胴體率、屠宰檢疫、分割日期、屠宰分割場信息、屠宰分割環(huán)境信息、肉質(zhì)品質(zhì)信息（若有對批次生豬有做抽樣肉質(zhì)檢測）、銷售單據(jù)信息；

物流信息主要包括生豬調(diào)運信息、豬肉調(diào)運信息、各階段檢驗檢疫信息等；

（4）入鏈效果

合格證入鏈后，能防偽、防篡改、防丟失、可以節(jié)約成本、環(huán)保，同時有效提升合格證應(yīng)用的安全性和可追溯性，減少過程漏洞和提升風險管控能力。這套基于區(qū)塊鏈技術(shù)的合格證系統(tǒng)利用區(qū)塊鏈提供可信、可靠的出證、換證服務(wù)，將“技術(shù)信任背書”與“存證信任背書”相融合，實現(xiàn)“雙信合一”，區(qū)塊鏈技術(shù)正在成為保障農(nóng)產(chǎn)品食品安全的重要科技力量。

圖 合格證入鏈效果示意圖

通過“區(qū)塊鏈+合格證”構(gòu)建動物溯源系統(tǒng)，覆蓋“養(yǎng)殖（動物防疫合格證）——生豬調(diào)運（動物檢疫合格證）——屠宰——分割——豬肉制品分發(fā)（動物產(chǎn)品檢疫合格證）——消費者”全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯系統(tǒng)。第一，可以實時的了解每一批生豬的物流情況及豬肉的物流情況，對于政府監(jiān)管、企業(yè)運營來說可以快速定位問題所在；第二，當建立起整個產(chǎn)業(yè)的追溯系統(tǒng)，有了足夠多的數(shù)據(jù)之后，結(jié)合AI算法，可以對質(zhì)量/問題發(fā)生的風險進行預(yù)測。

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